1 paquete de albahaca fresca
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domingo, 27 de enero de 2008
Brusquetas
1 paquete de albahaca fresca
PROGRAMA NRO 8 SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
PROGRAMA NRO 8.-Suplementos Alimenticios
Dra Adriana Roldan..cirujano,especialista en medicina estètica y obesologa
El programa de hoy estuvo lleno de muchas satisfacciones,gracias por la participaciòn de todas esas personas que domingo a domingo nos escuchan,hoy nos quedo muy claro que los suplementos alimenticios se han convertido en una necesidad,ya que la vida moderna nos ha obligado a comer rapidamente,y esto no nos permite la correcta preparaciòn de alimentos,con su respectiva carga de proteinas y vitaminas,muy necesarias para la oxidaciòn de las moleculas de nuestro cuerpo.
El programa quedo corto para la cantidad de preguntas que gentilmente nos hicieron todos los radios escuchas,tendremos una segunda parte,
hasta la proxima
Thaelis
jueves, 24 de enero de 2008
carlos fraga
Me voy a permitir, en pos de la explicación, usar un juego semántico entre las palabras cualidad y valor; entendiendo por cualidad, aquella característica descriptiva de algo o alguien, basada en un rasgo rápidamente perecedero, cambiante, y superficialmente llamativo. En cambio, valor es aquél rasgo distintivo, universal, permanente en el tiempo, y hasta resaltante con el paso del tiempo. Por ejemplo, un carro del año, puede tener como cualidades resaltantes: bonito, moderno, lujoso; y como valores: confortable, deportivo, potente, seguro, etc.
La cualidad podría estar indicada al cambio, y el valor, al uso. Pero todo esto se torna delicado, cuando está referido al ser humano, y a nuestro deseo de reverenciarlo, simplemente desde lo voluble de una cualidad. Así, vemos una joven de veinte años, con unos bellísimos ojos pardos, y un terso cutis, y nos quedamos con esa evidente referencia; menuda sorpresa nos llevaremos cuando treinta años más tarde nos tropecemos con esta dama, a quien seguramente desconoceremos, o haremos de nuestro asombro una mueca de desagrado, por ver que de aquellos ojos pardos y de aquél cutis terso, queda poco, pues el paso de los años hizo su parte, y ha ido borrando la cualidad, para dar paso al valor. ¿Y cuál podría ser el valor? Su limpia y profunda mirada, su expresividad, las que con el tiempo, se vuelven protagónicas, dejando que la cualidad, pase a un plano poco confiable de vulnerabilidad y de inexpresión.
Es evidente que vivimos en una cultura donde la cualidad es la que manda, la que vende, la que seduce, la que nos aterra perder, pero también, nos resulta un infierno vivir montados en algo que se transforma, y no necesariamente en algo más culturalmente deseable, con el inexorable paso del tiempo.
Hace algún tiempo, en el aeropuerto de Miami, una amiga, me comentó: -"¿A que no sabes a quién me encontré en el mall, y por cierto, esta acabadísima y horrenda?" -"¿A quién?" pregunté, y me refirió a una actriz mexicana que debe andar por los sesenta y algo, a lo que le pedí a mi amiga me explicara cuan horrenda estaba, y exaltada me dijo: -"Bueno, imagínate, con la cara como un mapa, llenita de arrugas, de aquel cuerpo estructural, no queda ni sombra, vestida inadecuadamente para ser una actriz de su talla, bueno un auténtico ráspago". En esta descripción, muy usual, por demás, notamos nuestra superficial manera de ver y no observar, de dejarnos llevar por lo que nos separa, y no por lo que nos une; quedarnos en la cualidad, es condenar a un ser a un estadio donde no puede permanecer, y donde no se ve lo realmente importante. En eso, por esas serendipias de la vida, aparece la susodicha actriz y se detiene en la tienda del aeropuerto. Casi frente a nosotros, a lo que yo, como ejercicio, plasmé lo mejor de mi mirada en ella, a quien de paso, guardo mucha admiración. Allí estaba aquella madura mujer, con su mirada profunda y dulce, con una piel hermosa, aunque no tan firme, con una postura erecta y señorial, con unas manos y pies blancos y bellísimos. y con una alegría en su sonrisa que podía constatar el resultado de lo vivido. Mi amiga, oyendo mi intencionada narración, me dijo, mientras buscaba en su cartera lápiz y papel: -"Es verdad, ha pasado de ser bella y deseable, a ser hermosa, ay no aguanto, le voy a pedir un autógrafo".
Los quiero, hasta la próxima sonrisa.
muchisimas gracias
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
El término suplementos alimenticios cubre cualquier adición a la dieta que intente mejorar el nivel general de nutrición. Las píldoras diarias de vitaminas son el ejemplo más familiar de tales suplementos. Sin embargo, para los médicos, los
suplementos son consideraciones como el uso de nutrientes específicos para corregir o prevenir carencias u otros problemas relacionados con la nutrición
Aun cuando el cuerpo obtuviera las calorías adecuadas, una pérdida crónica de nutrientes específicos o una incapacidad para usarlos, puede desembocar en una enfermedad de insuficiencia. Por ejemplo, una pérdida de proteínas puede ocasionar kwashiorkor, enfermedad grave de insuficiencia, común entre niños de países con graves problemas de alimentación.
lunes, 21 de enero de 2008
atun al vapor
ATUN AL VAPOR
Programa no 7
Hola a todos nuestros seguidores y amantes del buen comer, a continuacion les dare una forma sencilla y sana de comer el atun..
ingredientes:
1 1/2 Kg de atun sin piel
3 hojas de laurel
6 ajies grandes ( criollos de gran aroma)
1/2 litro de aceite de oliva extra virgen
200 gr de maiz tierno entero
4 ramitas de perejil
pimienta blanca al gusto
sal al gusto
Para iniciar este plato lo primero es cocinar al vapor el atun , baño de maria, lo importante es que el atun no toque el agua que se cueza con el vapor para conservar nutrientes y minerales, lo desmenuzamos y retiramos las partes oscuras, lo desmenuzamos y agregamos todos los ingredientes bien picados en el caso del perejil y los ajies dulces, mezclamos bien y ya tenemos un plato sano , de buena presencia , y muy buen sabor no faltaran clientes para este plato ya que se presta como base para otras preparaciones como ,, pastas , sandwich, ensaladas,combinados con arroz , etc... Espero lo preparen y disfruten , hasta el proximo domingo los esperamos Thae y Nestor por Energia 100.5 FM
domingo, 20 de enero de 2008
ALIMENTACION Y ASTROLOGIA
Podemos imaginarnos a Aries entrando el primero al restaurante o impaciente ante el resto de comensales que todavía no se han sentado a la mesa. Quizá será el primero que se lleve el tenedor a la boca, sin esperar a los demás.
Como para él lo esencial son sus propios principios, come lo que piensa que ha de comer. Cuando algo intuye que no le va bien no lo probará aunque se le insista o sea algo que al resto de la humanidad le siente bien.
programa nro 7
el tema del porgrama de hoy
ALIMENTACION Y ASTROLOGIA
con el Lic Viomar Hidalgo.-astròlogo-tarotista
La carta astrológica de una persona describe sus únicas características constitutivas. La astrología identifica cuatro tipos constitucionales básicos: fuego, tierra, aire y agua.
Los signos de tierra son Tauro, Virgo y Capricornio, y poseen gran firmeza y resistencia, aunque carecen de la vitalidad de los signos de fuego y aire.
El mantenimiento de la salud es un proceso de constante adaptación al cambio. Todos tendemos a experimentar períodos de exceso o deficiencia de nuestro elemento constitutivo, que requieren ajustes de dieta, estilo de vida e, incluso, suplementos vitamínicos.Hoy rifamos una consulta con el invitado,y hubo mucha receptividad del pùblico oyente,estamos muy agradecidos por tanta receptividad,esperamos seguir adelante gracias a sus mensajes de aliento..
taelis
sábado, 19 de enero de 2008
tallarines de arroz con mariscos
FENSHUI Y ALIMENTACION
FENSHUI Y ALIMENTACION
Arq.Alfonzo Leon
EL FENSHUI EN EL COMEDOR
Lineamientos para hacer del comedor un lugar cálido y en el que se exprese el amor por nuestra familia.El comedor es un sector social, que debe estar en la sección delantera de la casa, que es el que está más cerca de la calle, del movimiento y el ruido.
Los colores deben favorecer la buena alimentación: verde, naranja y rojo claro. Son adecuados los objetos de celeste para ayudar a encontrar la paz espiritual durante las comidas, pues encarnan nuestro respeto por “el pan de cada día”.
El metal contrarresta los trastornos de salud vinculados con la alimentación.Lo ideal es que la mesa y las sillas sean de este material. En caso contrario, la solución más práctica es utilizar objetos decorativos de metal encima de la mesa y en sus alrededores.
Una buena alternativa es un reloj de pared con un péndulo metálico: el metal en movimiento ayuda a eliminar los efectos negativos de la energía de lugar.
Entre los otros elementos, la madera provocará relajación y comodidad, el cristal promoverá inquietud y actividad, un poco de prisa.
jueves, 17 de enero de 2008
miércoles, 16 de enero de 2008
programa nro4
HAMBURGUESA A LA PARRILLA
1kg de carne de solomo de cuerito entera(la grasa de la carne debe ser blanca,no amarilla)recomiendo que pidas al carnicero que la limpie en un 90% de la grasa y luego lo mandas a moler
PREPARACION
NESTOR
domingo, 13 de enero de 2008
Fideos de arroz con camarones en salsa de ostras
Programa no 6
Ingredientes:
1 1/2 de camarones enteros
1/2 kg de fideos chinos de arroz (Chao Ching)
1 pimenton rojo
1/2 pimenton verde
1/2 pimenton amarillo
3 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de salsa Hoisim
salsa de soya al gusto
3 dientes de ajo
jengibre fresco rallado 1 cucharadita
1/2 taza de aceita de maiz
1 litro de agua
Preparacion
- Limpiar y pelar los camarones ( reservar las cabezas), luego en el litro de agua hervir las cabezas con los 3 dientes de ajo y dejar enfriar.
- 15 min antes de saltear los camarones dejar hidratar los fideos de arroz en el caldo ya frio
- En un Wok bien calinte saltear los camarones con el aceite por lo menos 2 min, agregar los pimentones cortados en julianas, con las salsa hoisim , ostra y el jengibre rallado cocinar por 3 min revolver constantemente , luego agregar los fideos hidratados y media taza del caldo dejar reducir un poco pòr un min y srvir rinde 4 personas espero lo disfruten , siempre a su orden amigos
Tallarines Singapur
Tallarines singapur
INGREDIENTES:
500 g de tallarines chinos de camaron
500 g de lomo de cerdo
300 g de camarones pelados
1 cebolla mediana
1 ramillete de cebollin
1 cucharada de curry
3 cucharadas de salsa Hoisim
sal al gusto
1 pqte de brotes de frijoles
1/2 taza de aceite de maiz
Preparacion tallarines singapur
- primero hiervo los tallarines los cocino al dente los escurro y reservo, luego en un Wok bien caliente cocino primero el lomo de cerdo picado en julianas teniendo el cuidado de cortarlos todos de igual tamaño para tener una coccion uniforme, agrego los camarones y salteo junto al cerdo y el resto de los igredientes cocino por 2 min y agrego los tallarines revuelvo por 1 min y sirvo en un bowl grande rinde 4 personas,y...a comer..espero que te haya gustado.
NESTOR
sábado, 12 de enero de 2008
PROGRAMA NRO 5
crema de garbanzos
tabule
nuestra invitada del programa Yllen Sanchez
DEFINITIVAMENTE, LA DANZA ARABE ES UNA ACTIVIDAD COMPLETA, QUE NOS APORTA AMPLIOS BENEFICIOS ...
DESDE EL PUNTO DE VISTA FISICO, LA DANZA ARABE ES UN EXCELENTE TRABAJO CARDIOPULMONAR, QUE NOS AYUDA A GANAR RESISTENCIA Y AUMENTAR LA ENERGIA.
POR SER UN EJERCICIO DE BAJO IMPACTO, PUEDE SER PRACTICADO POR PERSONAS DE TODAS LAS EDADES Y TODO TIPO DE CONTEXTURA FISICA. AQUELLAS PERSONAS MAS JOVENES Y CON MAS ENERGIA PUEDEN HACER LOS MOVIMIENTOS MAS MARCADOS Y CON MAS FUERZA, LOS ADULTOS MAYORES PUEDEN REALIZAR LOS MISMOS MOVIMIENTOS CON MAS SUAVIDAD, TRABAJANDO A SU PROPIO RITMO E IGUALMENTE OBTENIENDO LOS BENEFICIOS DE ESTA DISCIPLINA.
INVOLUCRA TODA LA MUSCULATURA CORPORAL, POR LO CUAL TONIFICA Y MOLDEA LA FIGURA DE FORMA HERMOSA Y MUY NATURAL.
Y, COMO ES UN EJERCICIO AEROBICO, AYUDA A QUEMAR CALORIAS, LO QUE ES UN EXCELENTE COMPLEMENTO PARA LAS PERSONAS EN TRATAMIENTO DE REDUCCION DE PESO.
POR EL RANGO AMPLIO DEL MOVIMIENTO DE SUS PASOS, BENEFICIA LA FLEXIBILIDAD CORPORAL, MANTENIENDO LAS ARTICULACIONES LUBRICADAS Y LOS LIGAMENTOS FUERTES.
TODOS ESTOS BENEFICIOS QUE APORTA LA PRACTICA DE LA DANZA ARABE SE REFLEJAN EN UN AUMENTO DE LA ENERGIA, EN UNA MEJOR POSTURA CORPORAL, REDUCCION DE PESO, MAYOR AGILIDAD Y POR CONSIGUIENTE UNA MAYOR VITALIDAD Y MEJOR CALIDAD DE VIDA.
ASI QUE, AQUELLOS VISITAN ESTA PAGINA POR EL AMOR A ESTE ARTE Y QUE AUN NO SE HAN ANIMADO A PRACTICALA...ES HORA DE COMENZAR...
YLLEN SANCHEZ
DIRECTORA
CEPRO
0414 . 234 - 0517
cepro_y_s@hotmail.com
Receta programa nro3
ingredientes
1 pernil de cerdo sin piel de 6kg
2 cdas de orégano en hojas
1/2 cdta de tomillo
1cda de sal rasa por kg de pernil
2 litros de vino pasita(vino de cambur)
5 dientes de ajo grandes
2 limones y una cda de maizina
preparaciòn
este pernil lo prepare para la recibir este año 2008,con toda mi familia,primero que nada hay que descongelar y fortar el pernil,con los limones y luego lavar y secar,en una bolsa plàstica gruesa colocar el pernil con todas las especies(oregano,tomillo,sal,ajo)y un lito de vino.Dejar dos dias macerando en el congelador.
despues hay que colocarlo en una bandeja de hornear con todo el contenido de la bolsa,tapamos con papel de alumino,y ya hemos precalentado el horno por 10min.
colocamos el pernil en el horno y cocinamos por 4 horas,la hora y media restante destapamos y bañamos periodicamente con el resto del vino,la temperatura del horno 300*c
con los jugos del pernil y el vino cocinar y reducir en una olla con la cucharada de maizina,luego servimos en la salsera y listo...la cena de navidad perfecta.
NESTOR
La dra Maria fernanda nos hablo de la importancia de tener unaa boca sana,para mantener una buena salud de todo el cuepo,ya que el proceso de alimentacion empieza por este òrgano tan importante,ese dia conversamos ademàs de el proceso del cepillado y de los alimentos que contienen calcio,para la ayuda,formaciòn y mantenimiento de dientes sanos.
THAELIS
viernes, 11 de enero de 2008
PROGRAMA NRO 1
receta del programa nro2
ingredientes
1 pollo trozeado
2 cebollas
3 dientes de ajo
150grs de almendras
250 grs de dátiles
4cdas de aceite
3cdas de miel
1 taza de caldo de verduras o pollo
PREPARACION
esta es una receta que particularmente me encanta por lo fácil y rapida de preparar...en una olla echas el aceitey pones a dorar el pollo,cortado previamente en trozos,con las cebollas picadas,espolvoreas con las especias,salpimentas y remueves durante 1 minuto,y luego pintas con un pincel el pollo con la miel.
ahora viene un paso importantisimo,que es dorar las almendras en un sarten antiadherente,pones todo en una olla de esas que me encantan como la que ves en la foto,añades los dátiles,el cilantro picado,los dientes de ajo pelados y picados finmente y por último le colocas un caldo de verdurasrealizado previamente,tapas la olla y lo dejas por 30 min,ah hay que servir caliente..ummh..espero que te guste
NESTOR...
INVITADO:HARVIS VERENZUELA.-especialista en salud fisica/entrenador . tlf de contacto.-0414.4516773.
Harvis nos habló acerca de la importancia del ejercicio físico, para la salud, y de como realizar ejercicios muy prácticos y fáciles para el ama de casa... por otro lado nos enseño como levantar esas zonas tan importantes para mujeres y hombres, la entrevista estuvo entretenidisima, muchismas gracias a Harvis, amigo personal y excelente profesional.
THAELIS...
RECETA PROGRAMA NRO 1
merluza al horno
ingredientes 4 filetes grandes de merluza 1 naranja 1 limón 1 diente de ajo 1/2 cebolla fresca
salsa
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramillete de albahaca
1 tomate
1 diente de ajo
1/2 cucharada de vinagre
1/2 cebolla fresca
PREPARACION
yo particularmente preparo la salsa con dos dias de anticipación,corto la albahaca en trocitos,muelo los tomates vaciados y los pongo a macerar con la albahaca,el aceite de oliva,el ajo machacado,la media cebolla picada,el vinagre de jerez,la sal y la pimienta,hay que dejarlo macerar durante dos dias...queda exquisita...
En cuanto a la merluza coloco cada filete sobre un papel de aluminio
añado media hoja de laurews,media rodaja de naranja,media rodaja de limón y una hojita de albahaca,lo envuelvo todo en paqueticos individuales,al hotno durante 15 o 20 min y los sirvo con la salsita...suena rico verdad..espero que les guste.
NESTOR
lunes, 7 de enero de 2008
domingo, 6 de enero de 2008
asi es nuestro programa de radio
Una receta de cocina es el punto de partida para que THAELIS ACACIO y NESTOR ZAMBRANO, muestren al público interesado en mantenerse sano, una guía para vivir mejor.
LA OLLA DE SALUD, que no son más que todos esos tips para cocinar, práctico y sano
NUTRICION, donde sabrás que tipo de alimentos consumir y mezclar
LA PAILA DE LA VIDA, esas recetas que nos mandaran todos nuestros radioescuchas para compartirlas con nosotros.
Es un programa de corte educativa donde nos pasearemos por la mejor forma de comer sano, con recetas de cocina y consejos para mantenerte en forma, sin dejar de comer, sin dietas ni ejercicios.
COME BIEN Y VIVE MEJOR….