secomesenutreysegoza

Rollos de lechuga con camarones

150 gr de fideos de arroz
300 gr de camarones pelados(grandes)
1paquete de lechugas de hojas grandes
1pepino mediano pelado y picado en trocitos
1/2 taza de hojas de cilantro picadas finamente
1/2 taza de hojas de menta
1 porcion de salsa agridulce

preparación
Durante 15 min remojar los fideosen agua fria,para que se suavicen,dejarlos escurrir y reservar.
Saltear en un wok o sarten a fuego alto los camarones en el aceite y la salsa de soya con hongos y reservar de 3 a 5min.
Seleccionamos 12 hojas de lechuga para preparar 6 rollos,vamos a usar dos por rollo,colocamos el lado brillante hacia abajo y acomodamos los camarones,el fideo de arroz,el pepino,la menta,el cilantro,el maiz y enrrollamos ,aseguramos con palillos.
Lo servimos acompañados de salsa agridulce.

SALSA AGRIDULCE
1 cebollin
1 cucharada de fécula de maiz
2 cucharadas de vinagre
1/4 de taza de azucar morena
1/2 cucharadita
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1 taza de agua

PREPARACION
picamos finamente la parte blanca del cebollin y la verde en tiritas,mezclamos la fécula de maiz con el vinagre
en una olla colocamos el agua,el azucar, la pimienta y el cebollin picado,llevamos a hervor y agregamos la fécula,llevamos a hervor hasta que se espese,al enfriar,agergar las tiras verdes de cebollin.