PROGRAMA ESPECIAL DE ESPAÑA .-RECETAS

las recetas del programa muy variadas,y muy españolas...

LOMO DE ORZA...COLES DE BRUSELA Y PAPAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES PAPAS A LA RIOJANA

1 1/2 kg de papas
2 chorizos tipo rioja
1 cebolla
2 pimientos verdes italianos
1 hoja de laurel
1 cda de pimenton
sal y pimienta al gusto
1 taza de agua
1 tza de vino blanco
Picar la cebolla y los pimientos y hacer como un sofrito,cuando este listo añadimos las papas y el chorizo,cortado en rodajas,cubrimos con agua, y el vino agregamos el pimenton y dejamos cocer unos minutos hasta que quede un guiso este plato es estupendo se los recomiendo amigos

LOMO DE ORZA
ingredientes
2 kg de lomo de cerdo sin adobar
6 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de oregano
3 hojas de laurel
un poco de tomillo y romero
2 cucharadas de pimenton
aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de vino blanco
Preparacion
Dejar por 24 horas macerando los trozos de cerdo en el vino con todos los ingredientes , luego dejar escurrir y cocinar el cerdo con aceite de oliva dorarlo bien y servir ....reducir la mescla donde fue macerado en la misma sarten donde lo doramos y usar para aderezar el cerdo ummmmmmm esto se ve de un sabroso espero lo disfruten mis queridos radioescuchas .. . Thaelis y Nestor