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lunes, 8 de diciembre de 2008

PERNIL SE GOZA !!!!!!!!!!!!! ANIVERSARIO




INGREDIENTES
- 1 Pernil de cerdo de 5 kg
- 3 lit de vino pasita
- 10 hojas de hierbabuena picadas
- 2 cucharadas de oregano en hojas
- 150 g de queso azul
- 1 cuharada de pimienta blanca recien molida
- 3 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de harina de trigo para espesar la salsa
Preparacion
Para empezar dejamos el pernil macerando en una bolsa con 2 lit de vino, lo dejamos por 24 horas , de esta forma el pernil queda totalmente inmerso en el vino.......... por otro lado preparamos una mezcla con el queso azul , el oregano, la hierbabuena , la sal y la pimienta .
Sacamos el pernil de la bolsa lo colocamos en uma bandeja de hornear grande y lo masajeamos con la mezcla de condimentos , ademas lo perforamos y agregamos de esta combinacion para darle sabor.
Lo vamos a hornear 1 hora por cada kilo, en este caso serian 5 horas, de las cuales 3 1/2 horas tapado con papel aluminio y 1 1/2 hra destapado para dorarlo,,,,,,, el vino y los jugos de la carne que quedan en la bandeja los vamos a reducir calentandolo y agrgando la cucharadita de harina de trigo hasta conseguir la consistencia deseada.
Durante la cocción vamos agregando el vino a medida que se va evaporando
Cocinar a 200 grados centigrados
- Esperamos que disfruten de esta receta tanto al prepararla como al comerselo,,, Buen provecho le deseamos Thaelis y Nestor

martes, 2 de diciembre de 2008

TAJIN DEL BEY


Esta receta es de origen tunezino , tiene una variacion de carne ya que la original es con carne de cordero , personalmente la prepare con carne de cerdo y gusto , de todas formas es su gusto el experimentar con las recetas
INGREDIENTES
-Relleno base
-300g de carne de cerdo magra picada en trocitos
-1 cebolla grande picada en trozos
-5 dientes de ajo
-1 cucharadita de cilantro picado
-3 cucharadas de aceite de oliva
-sal y pimienta al gusto
......
1 kg de espinacas
150 g de ricota
200 g de queso gruyer rallado
9 huevos
100 g de cilantro
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Preparacion
Rehogar o sofreir la carne de cerdo en el aceite de oliva con el ajo la cebolla y el cilantro salpimentar y cocinar por 20 min, dejar reposar y dividir en 3 partes..
Escalde las espinacas por 3 min y picar finamente, mezcle con los 3 huevos y una tercera parte del relleno base colocar en una bandeja plana para hornear untada de aceite y hornear por 5 min a 180 c,,, luego repita lo mismo con la ricota y el gruyer los 3 huevos y otra tercera parte del relleno base coloque encima de la parte cocinada y hornear nuevamente por 5 min a 180 c,, y por ultimo repetir nuevamente , unir el cilantro los tres huevos y el releno base ,colocar sobre la bandeja y hornear nuevamente por 5 min a 180 c el resultado una tortilla de tres colores integrada ,raelmente es muy facil de preparar espero la disfruten amigos de se come se nutre y se goza buen provecho les deseamos Thaelis y Nestor

martes, 18 de noviembre de 2008

la Ing.NANCY LUPI NOS DEJO ESTE REGALO Alimentación Delta 2000(Dieta de Los 7 Colores)

La idea de esta alimentación que pretende ser balanceada desde el punto de vista nuestro (Medicina Quántica), es que lo ustedes lo hagan de rutina, e invitar al resto de la familia para que también se alimenten de la misma forma y se sientan mucho mejor, obteniendo: más energía, mas vitalidad y disfrutando un rejuvenecimiento notable. Los órganos desde el punto de vista de Medicina Quántica se clasifican siete grupos:

Órganos Rojos: corazón, arterias, venas, vagina, pené, recto, músculos, plasma sanguíneo, bazo.
Órganos Verdes: cuello uterino, oídos, riñones, vejiga, ovarios, suprarrenales, próstata, corteza cerebral.
Órganos Amarillos: tubo digestivo, matriz, hígado, vesícula.
Órganos Blancos: traquea, bronquios, pulmones, páncreas, apéndice, timo, huesos sustancias blancas del celebro.
Órganos Azules: tiroides, ojos, cardias, píloro.
Órganos Anaranjados: mucosas de todos los órganos huecos, endometrio, ARN, algunos núcleos hipotalámicos.
Órganos Morados: pineal, neurohipofisis, otros núcleos hipotalámicos, AND.

Fíjense que hemos agrupado en siete
grupos a los órganos, pues de igual manera los alimentos se
clasifican en siete grupos, Seguidamente información:


Energía Roja: las proteínas animales: pollo, quesos, leche, huevos, quesos, mantequilla, azúcar morena, papelón, champiñones germinados.
Energía Verde: vegetales de color verdes: pepino, berro, lechugas, espinaca... etc.
Energía Amarilla: leguminosas: caráotas negras, blancas, lentejas, garbanzos, etc.
Energía Blanca: los cereales: arroz, pan, pasta, cebada, avena, arepas, cachapa.
Energía Azul: frutas, cambur, naranja, mandarina, manzana.
Energía Anaranjada: vegetales no verdes: papas, ñame, zanahorias, berenjenas, etc.
Energía Morada: oleaginosas: maní, pistacho, nueces, almendras, avellanas, yogurt y miel de abejas.
La idea es que la persona consuma una ración de cada grupo, entendiendo por una ración unos 200 gramos de cada uno, excepto el grupo morado que son solamente dos cucharadas. Se sugiere que se haga en el siguiente orden:

DESAYUNO: con energía azul y morada.
ALMUERZO: con energía roja, verde, amarilla y naranja.
CENA: con energía blanca.

En importante que complete en una lista aparte masa alimentos. Fíjese que estos son solamente ejemplos. Haga una lista mucho más completa. Y elabore lo que va comprar y se ahorrara más dinero.

Tome agua a temperatura ambiente unos seis vasos al día.

Tome dos vasos que resulten del deshielo de cubitos. (No espere descongele completamente).

Tome una infusión diaria; la que usted más le guste.

Haga diariamente un poco de ejercicio. Si nunca lo ha hecho o tiene tiempo sin hacerlo, comience por 5 minutos diarios y vaya aumentado semanalmente.

Haga ejercidos respiratorios, SIETE VECES ANTES DE LAS 8: 00 DE LA MAÑANA.

1ro Llene los pulmones en tres etapas y bótelo en tres etapas, levantado los brazos al inhalar y descendiéndoles al exhalar.

2do Tape una fosa nasal y tome aire por la otra llenando sus pulmones y lo bota por boca. Alterne la otra fosa nasal. Repítalo 14 veces, o sea siete por cada fosa nasal; también siete días antes de 8:00 AM.

3ro Tomar oxigeno por la nariz es cuenta de 7, retenerlo en cuenta de 7, exhalarlo en cuenta de 7, y permanecer con los pulmones vacíos es cuenta de 7. Una semana el ejercicio 1 y 3 y otra el 1 y 2.

En amor y servicio
Nancy Lupi Marrero
O416-739-8930. Y 0414-0515354
e.mail: nancyzadimir@yahoo.com

lunes, 17 de noviembre de 2008

LOMO DE CERDO A LA PARRILLA







Estupenda carne de cerdo






INGREDIENTES
- 1 Lomo de cerdo de 650 gr entero
- 4 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de jerez
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de pimienta roja recien molida
las brasas
-2 kg de carbon
- 1/2 taza de aceite de maiz
- 2 servilletas
- fosforos.............. para encender las brasas colocar los carbones formando como un cono y colocar en el centro las servilletas enchumbadas de aceite antes de cerrar el cono y encender, esto por si solo en un termino de 15 a 20 min nos dara la brasa deseada.
Preparacion
Esta receta es sumamente sencilla, en un bowl grande vamos a prepara la marinada mezclando la salsa hoisin ,el jerez la salsa de soya, y la pimienta roja colocar el lomo de cerdo por unas 6 hrs , luego lo vamos a a colocar a las brasas cocinando por cada lado por un tiempo de 8 min hasta que este bien cocido, o el centro no este rosado , hay que estar muy pendiente , sobre la brasa para evitar que se queme , durante la preparacion vamos a pintarlo o rociarlo con la marinada , la verdad deseamos que lo disfruten,, Thaelis y Nestor.

lunes, 10 de noviembre de 2008







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