Estupenda carne de cerdo
INGREDIENTES
- 1 Lomo de cerdo de 650 gr entero
- 4 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de jerez
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de pimienta roja recien molida
las brasas
-2 kg de carbon
- 1/2 taza de aceite de maiz
- 2 servilletas
- fosforos.............. para encender las brasas colocar los carbones formando como un cono y colocar en el centro las servilletas enchumbadas de aceite antes de cerrar el cono y encender, esto por si solo en un termino de 15 a 20 min nos dara la brasa deseada.
Preparacion
Esta receta es sumamente sencilla, en un bowl grande vamos a prepara la marinada mezclando la salsa hoisin ,el jerez la salsa de soya, y la pimienta roja colocar el lomo de cerdo por unas 6 hrs , luego lo vamos a a colocar a las brasas cocinando por cada lado por un tiempo de 8 min hasta que este bien cocido, o el centro no este rosado , hay que estar muy pendiente , sobre la brasa para evitar que se queme , durante la preparacion vamos a pintarlo o rociarlo con la marinada , la verdad deseamos que lo disfruten,, Thaelis y Nestor.
