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lunes, 6 de octubre de 2008

MEDALLONES DE LOMITO CON TOCINETA

MEDALLONES DE LOMITO CON TOCINETA


-4 medallones de lomito de3 dedos grosor

-8 lonjas de tocineta

-1/4 de taza de aceite de maiz

- 4 dientes de ajo picados

- 250cc de malta

-1 cebolla grande picada en ruedas

-250cc de vino tinto

- pizca de tomillo

- pizca de pimienta negra recien molida

-1/2 taza de crema de leche

- 4 palillos de madera

PREPARACION

Saludos a todos nuestros radioescuchas e internautas , bueno aqui esta esta receta practica y
deliciosa ,,, para empesar tomamos los medallones y los envolvemos con 2 lonjas de tocineta cada uno y aseguramos con los palillos, en un bowl donde queden los medallones uno al lado de otro agregamos el vino, la malta, el ajo , tomillo, pimienta negra y la cebolla colocamos los medallones y dejamos macerar por 12 horas,,, en un sarten grande y plano calentamos el aceite y sellamos los medallones 3 min por cada lado a fuego alto retiramos y servimos en una bandeja ,, la marinada la agregamos al sarten con la cebolla y la reducimos agregandole la crema de leche al tomar una consistencia gruesa la agregamos encima de los medallones y servimos con un buen pure de papas ,, siempre esperando que sea de su agrado nuestras recetas les deseamos buen provecho THAELIS y NESTOR

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