INGREDIENTES
-3 tazas de pimentones rojos picados
-3 cucharadas de piñones
-1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
-100 gr de queso parmesano (la mejor calidad posible)
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- sal y pimienta negra al gusto
-300 gr de camarones precocidos para adornar la pasta al servirla en el plato
PREPARACION
- En un procesador mezclar el pimenton y los piñones hasta conseguir una pasta homogenea , luego agregar poco a poco el aceite de oliva , luego el parmesano la albahaca sal y pimienta , procesar ahsta conseguir una salsa tipo mayonesa, servir la salsa sobre la pasta de su gusto y adornar conm los camarones.... Buen provecho les desea Thaelis y Nestor.
DIA DEL AMOR
- Aqui le damos esta receta cargada de energia , para que la comparta con su pareja en amor , armonia, paz y mucha pasion.
INGREDIENTES
- 600 gr de salmon en filetes de 4 cm de gruesos con piel y sin espinas
- 5 granos de pimienta roja molida
- sal al gusto
- 1/2 taza de vino blanco
-300 gr de fresas trituradas
-3 cucharadas de miel pura (buena calidad)
- 50 gr de avellanas trituradas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACION
- Esta preparacion esta cargada de mucha energia con estos elementos afrodisiacos como lo es la miel , las fresas. y las avellanas asi que preparese y disfrute la preparacion y degustacion de este plato ... Primero salpimentar el salmon y dorar en una sarten con el aceite de oliva, primero dorar con la piel hacia arriba, pasados unos 6 min voltear y cocinar por el lado de la piel reservar y mantener caliente ,, en la misma sarten agregar el vino, las fresas la miel y las avellanas y cocinar hasta conseguir una salsa espesa , retocar la sal ,, servir el salmon en un platon y agregar la salsa encima de esta estupenda carne adornar con unas hohas de fresa y a comerselo todo pero todo ,.. Buen provecho les desea Thaelis y Nestor.
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Si deseas ampliar tus conocimientos gastronomicos te invitamos a participar en el curso de Mukimono , el arte de hacer figuras con frutas y verduras , dictado por el Chef Eli Sepulbeda
entrenado en Filipinas .
Fecha de inicio 22/02/2009
Duracion Cuatro domingos de 8 am a 2 pm
Costo 600 Bsf por persona
Contacto 0424-3665386
No personas 10 max.
PROGRAMA ESPECIAL " EL ARTE DEL MUKIMONO"
Con el Chef Ely Por ENERGIA 100.5 FM
Domingo 08/02/2009
Esta variacion de la ensalada le da un toque exotico , y la hace mucho mas nutritiva con la presenia de las algas , solo vamos a sustituir el pollo `por los camarones , y agregamoa las algas
Ingredientes
- 600gr de camarones grandes
-5 hojas de algas secas
- 1/2 taza de salsa dulce china
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta blanca al gusto
Preparacion
- Salpimentamos los camarones y cocinamos en una sarten con el aceite de oliva hasta que esten rosados , y dorados retiramos y enfriamos en la nevera, en una bandeja honda hidratamos las algas por media hora y retiramos los tallos , cocinamos en las misma sarten donde cocinamos los camarones con la salsa dulce por unos 5 min o hasta que se evapore la salsa sin quemarla, enfriamos en la nevera, luego integramos los camarones y las algas a la preparacion original de la esalada THAE. Buen provecho le deseamos Thaelis y Nestor.
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