INGREDIENTES
-500 gr de carne molida magra
-2 1/2 kg de tomates rojos grandes pelados (pasado por baño de maria)
-2 cebollas grandes picadas en cuadritos
-2 pimentones rojos picados en trocitos
-1 zanahoria picada en cuadritos
-10 dientes de ajo grandes
- 1/2 pqte albahaca fresca( solo usar la hojas)
-200gr de parmesano picado en cuadros de 1 cm
- nuez moscada
-1 cucharada de sal
- pimienta negra recien molida ..al gusto
-1/4 taza de aceite de oliva
-1/4 taza de aceite de maiz
- 1/2 cucharada de azucar
- 1 cucharada colmada de oregano en hojas
-1 taza de vino blanco
-1 kg de spagetti vermicelli
Como siempre feliz de compartir con uds estas recetas tan suculentas , bueno amigos lo primero
moler el ajo con la sal y mezclar con la carne dejar unos 15 min agregar el aceite de maiz a un caldero de hierro y calentar agregar la carne y dorar ,, luego agregar la cebolla el pimenton y la zanahoria hasta que mermen y boten sus liquidos,,, licuar los tomates pelados con un poco de
vino blanco y agregarlo al caldero , añadir las hojas de albahaca , la pimienta, el queso parmesano , la azucar , el aceite de oliva y la nuez moscada rallada(un toque) ,, cocinar hasta que la salsa se espese y tome un color rojo oscuro durante la preparacion retocar el punto de sal
Para la pasta en una olla agregar abundante agua con sal y el oregano al hervir agregar la pasta sin partirla y dejar cocinar por 10 min o al dente( un poquito dura) colar y agregar un cucharon de salsa y un`poco de aceite de oliva para aromatizarla servir bien calinte todo al momento , les recomiendo usen los mejores ingredientes dense un buen gusto y disfruten con sus seres amados
Buen provecho les deseamos THAELIS Y NESTOR
